今天又打了黑糖吐司。

真的又有薄膜

如蟬翼

因為它後發花了二個小時還長不到一半,本來要丟掉。但我有實驗精神的還是讓它花了四個半小時到八分滿,

 

入爐焙烤。結果居然長得蠻高啊。

它上面是菠蘿皮。會這麼醜,是因為我想反正會失敗,就隨便的把冰箱剩的菠蘿皮給丟上去,也隨便擺弄。想說烤來當餅乾吃吃。

上色會這麼可怕,是因為平常用的大烤箱壞了,送修中,用小烤箱烤,它無法分上、下火,而且距離太近,雖然有蓋一層錫箔紙,還是變成這副德性。

看起來組織還好??

右邊其實是底部,忘了轉方向。底部有一層沒長好。

拉絲。

吃、聞、摸,都正常。也蠻濕潤,香味也正常。拉力較平時少一點勁,但還是有的。

黑糖小雲朵。

 

 

這是條奇怪的黑糖吐司。 

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小泗

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